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朝のBBQグリルで焼くもの｜泊まりBBQの翌朝問題
泊まりBBQには、日帰りにはない特権がある。翌朝、グリルがまだ庭にあることだ。夜の宴が終わっても道具を撤収しなくていい。それなら、朝食も外で焼いてしまえばいい。
朝のグリルは、夜とは別の道具になる。夜が「焼く力」の勝負なら、朝は「余熱くらい」がちょうどいい。おすすめは、厚切りベーコンと目玉焼き。網の上のホットサンド。前夜の残りごはんで作る焼きおにぎりは、醤油を塗って網に載せるだけで、庭中にいい匂いが立つ。甘いものなら、輪切りのパイナップルや桃を軽く炙ると、朝の果物が別物になる。そして主役はコーヒーだ。湯を沸かし、外の空気の中で淹れる一杯は、同じ豆でも室内とは味が違う。
コツはひとつだけ。前夜の網は、宴の終わりに軽く掃除しておくこと。火ばさみで炭を寄せ、網の焦げを落とす5分の手間が、翌朝の自由を作る。チェックアウトの時間から逆算して、朝食は早めに始めるのもポイントだ。朝の光の中の食卓は、それだけで旅のハイライトになる。
有明海を見ながらの朝: ヴィガン(VIGAN)天草
上天草・大矢野の岬に建つ一棟貸しの貸別荘。有明海と島々を見渡し、ベランダの露天風呂やサウナ、テラスBBQを楽しめる。定員5名。朝の有明海は干満で表情を変える海だ。テラスで朝食を焼きながら、潮が引いていく海を眺める。九州の島旅らしい朝になる。
ガスグリルという朝の味方: AMAO VILLA(アマオヴィラ)熱海
伊豆山の斜面に佇む隠れ家の一棟貸し。大島を望むオーシャンビューのバルコニーとガスBBQを備え、愛犬と過ごせる。炭起こしのいらないガスグリルは、朝との相性が抜群だ。目が覚めてから10分で、大島ビューのバルコニーがモーニングテーブルになる。犬の朝散歩から戻って、そのまま朝食へ。
森の朝と、スイートのグリル: 秩父別邸こむら
秩父の森に佇む全4室のプライベートリゾート。各スイートにプール・サウナ・半露天風呂・BBQ・フリーバーを備え、ドッグラン付きの愛犬同伴スイートもある。森の朝は空気が湿っていて、グリルの煙がまっすぐ立つ。鳥の声を聞きながらの朝食のあとは、朝風呂かプールか。朝の選択肢が多い宿だ。
「翌朝問題」は、ごちそうになる
泊まりBBQの翌朝は、前夜の疲れと片付けが残る「問題」として語られがちだ。けれど視点を変えれば、道具も火も揃った状態で朝を迎えられる、またとない機会でもある。次の泊まりBBQは、夜のメニューと一緒に、朝のメニューも買い出しリストに入れておいてほしい。
この記事で紹介した宿
天草(熊本)熊本県
貸別荘 ヴィガン・オーシャンヴィラ
上天草の岬に建つオレンジ色の2階建て。南プロヴァンス風の室内から有明海と島々を望み、ベランダの露天風呂、焚き火、BBQが揃う。定員5名。
熱海・伊豆(静岡)静岡県
AMAO VILLA 熱海
熱海伊豆山の一棟貸し。木とタイルの貸切浴室から伊豆の流木でつくった坪庭を眺められる。空中テラスにはあえて柵がない。寝室3室で定員11名、愛犬も泊まれる。
寝室3
秩父・長瀞(埼玉)埼玉県
秩父別邸 木叢 -komura-
秩父の森に佇む全4室のプライベートリゾート。各スイートにプール・サウナ・半露天風呂・BBQ・フリーバーを備え、ドッグラン付きの愛犬同伴スイートもある。定員7名。